kolay tiramisu tarifi ne demek?
Kolay tiramisu tarifi için birkaç yöntem var, ama hepsi temelde aynı adımları izliyor: hızlı hazırlanan ve fırın gerektirmeyen bir tatlı. İşte en kolay versiyon:
Malzemeler:
- 250 gr mascarpone peyniri (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yumurta (sarısı ve beyazı ayrı ayrı)
- 1 paket (yaklaşık 200 ml) hazır espresso veya güçlü Türk kahvesi (soğutulmuş)
- 1 paket (yaklaşık 200 gram) kakaolu ladyfinger bisküvileri
- Kakao tozu (süslemek için)
Yapılışı:
- Yumurtaları ayırın: Yumurtaların sarısını ve beyazını ayrı kaplara ayırın.
- Mascarpone ve şeker karışımı: Mascarpone peynirini ve yumurta sarılarını bir kapta çırpıcıyla iyice çırpın. Toz şekeri ekleyerek krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
- Yumurta beyazını çırpın: Yumurta beyazlarını mikserle sert bir kıvama gelene kadar çırpın.
- Karışımları birleştirin: Yumurta beyazının üçte birini mascarpone karışımına ekleyip hafifçe karıştırın. Kalan yumurta beyazını da ekleyip spatula ile yavaşça karıştırarak kabarıklığını koruyun. Çok fazla karıştırmayın.
- Bisküvileri ıslatın: Espresso veya Türk kahvesini sığ bir kaba koyun. Her bir ladyfinger bisküvisini kahveye hızlıca batırıp (çok fazla ıslatmamaya dikkat edin, sadece nemlendirin) dikdörtgen veya kare bir kaba dizin.
- Kremayı sürün: Hazırladığınız mascarpone kremasının yarısını bisküvilerin üzerine yayın.
- Katmanları tekrarlayın: Bir sıra daha ıslatılmış bisküvi yerleştirin ve kalan kremayı üzerine yayın.
- Süsleyin ve soğutun: Üzerini kakao tozu serpip en az 2 saat (tercihen daha uzun süre) buzdolabında soğumaya bırakın. Servis etmeden önce birkaç dakika oda sıcaklığında bekletebilirsiniz.
İpuçları:
- Mascarpone peynirinin oda sıcaklığında olması kremanın daha kolay ve pürüzsüz bir şekilde çırpılmasını sağlar.
- Kahvenin çok sıcak olmamasına dikkat edin, aksi takdirde bisküviler dağılabilir.
- Tatlıyı daha lezzetli hale getirmek için kahveye bir damla likör (kahve likörü, Baileys vb.) ekleyebilirsiniz (alkollü içecek kullanımı çocukların tüketmemesi için dikkat edilmelidir).
- Bisküvileri dondurulmuş olarak da kullanabilirsiniz. Bu durumda, kahveye batırma süresini kısaltın.
Bu tarif, hızlı ve kolay bir tiramisu için harika bir başlangıç noktası. Dilerseniz kendi zevkinize göre malzemeleri ve miktarları ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!